петак, 28. јун 2013.

Najljuca paprika na svetu

Ovo je Trinidad Moruga Scorpion, naljuća paprika na svetu i drži prvu poziciju po ljutini od februara 2012. godine. Ima raspon ljutine 580.198-2.009.231 i prva je papričica koja je prešla 2 miliona skovila.

Skovil je jedinica kojom se opisuje ljutina u paprikama, koja zavisi od količine kapsaicina, koja se nalazi u kori paprike.

Kapsaicin deluje kao iritant na sisare, uključujući ljude, kod kojih izaziva osećaj pečenja na bilo kom tkivu sa kojim stupi u kontakt. Kapsaicin i nekoliko srodnih jedinjenja se nazivaju kapsaicinoidima a proizvode ih ljute papričice, koje tako odbijaju određene biljojede i gljive.

Naga jolokija je vrsta paprika, koja je poznata po tome da sadrži oko 1.000.000 (330.000–1.032.310) Skovilova jedinica, što ju je činilo najljućom paprikom do 2011. godine. Najviše se gaji u Asamu, u Indiji, Bangladešu i Sri Lanki.

2011. godine tu titulu je preuzela paprika "Butch T Scorpion" sa Trinidada, koja ima raspon ljutine 500.000 do 1.463.700 Skovila, sve dok se nije otkrivena gore pomenuta Trinidad Moruga Scorpion.

Poređenja radi, feferni papričice imaju ljutinu 100-500 Skovila.

Нема коментара:

Постави коментар